Chi siamo
- Macioce Pasticceria. Il nome fa riferimento alle iniziali del fondatore, Vittorio Macioce, l’uomo che negli anni Trenta del Novecento rinnovò la scuola alvitana, di origine napoletana, affiancando al classico torrone di Alvito (pasta reale bianca, canditi e glassa) il torrone di pasta reale al cioccolato, il torrone Regina, il Croccantino.
- Grazie alla missione Eneide che nel 2005 ha portato i nostri torroni nello spazio
Torrone
Delicata pasta reale ricoperta di cioccolato pregiato che incontra ingredienti quali visciole, pistacchi, pinoli, nocciole, bergamotto, rum, caffè, gianduia, cacao, in una serie di declinazioni dalla personalità unica e ben definita.
Natale
Tra le prelibatezze natalizie ci sono i Susamelli, dolci della tradizione povera rivisitati in versione più raffinata e i Mostaccioli ripieni, caratterizzati da un interno morbido a base di confetture, frutta secca e candita.
Pasqua
Ci si avvicina alla Pasqua gustando i Quaresimali, a base di mandorle ma privi di grassi, per poi lasciarsi conquistare dal gusto dei Ducatini: due strati di pasta di mandorle e un cuore di confettura di visciole.
Dolce
Al latte o fondente, con fave di cacao Criollo, le più pregiate al mondo, che giungono direttamente dal Venezuela o dalla Repubblica Dominicana nel laboratorio della pasticceria.
Salato
Timballetti di pasta sfoglia con “fini fini” e ragù napoletano; pizza rustica con frolla salata e ripieno di ricotta, besciamella, polpettine; mini croissant salati con salmone norvegese, valeriana e burro salato o altri gusti a scelta…
Gli imperdibili
I “mai più senza” per la clientela della pasticceria: Visciole di produzione propria, apprezzate in tutte le loro declinazioni, dalle crostatine al gelato. Ma anche Sospiri, Quaresimali, Gelato al Pistacchio…
Qualità
Costante ricerca di materie prime di altissima qualità che consentono di realizzare prodotti d’eccellenza.
Artigianalità
Le regole della tradizione dolciaria alvitana incontrano innovazione e creatività ma non perdono quel “gusto di una volta” che le ha rese celebri in tutto il mondo.
Unicità
I nostri prodotti sono unici. La cura, le materie prime e l'attenzione nella realizzazione, fanno si che ogni dolce creato nel nostro laboratorio sia unico.
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