POR FESR Lazio 2021-2027
Avviso Pubblico “Donne, Innovazione e Impresa” di cui alla Det. n. G04416 del 17/04/2024
L’Impresa: VM MACIOCE DI MACIOCE ELEONORA P.IVA 03142880602 con sede legale a Alvito (FR) – Piazza Umberto I, 31
dichiara di essere beneficiaria del contributo relativo a
Spesa sostenuta nell’ambito del Progetto realizzato con il
Programma Regionale FESR LAZIO 2021-2027 – CUP F67H25000160004
Spesa ammessa euro 64.090,80 – contributo approvato euro 25.636,32
Alvito, 31.10.2025
Descrizione:
L’introduzione del nuovo macchinario nel nostro laboratorio artigianale rappresenta un intervento di innovazione di processo e di prodotto volto a migliorare l’efficienza, la qualità, la sostenibilità e la sicurezza alimentare delle produzioni dolciarie tradizionali.
E’ un macchinario multifunzione in grado di sostituire diversi macchinari e di concentrare, in un’unica apparecchiatura, fasi complesse di lavorazione: cottura, raffreddamento, concentrazione, raffinazione, impasto, emulsione, pastorizzazione e omogeneizzazione.
L’adozione di tale sistema consente di ottimizzare la filiera produttiva, ridurre tempi e costi, garantendo al contempo un’elevata qualità e sicurezza del prodotto finito.
L’adozione del nuovo sistema ha rappresentato per il nostro laboratorio artigianale un salto tecnologico di grande rilievo, capace di coniugare innovazione e tradizione in un unico modello produttivo.
I benefici ottenuti — in termini di efficienza, sostenibilità, sicurezza alimentare e qualità del prodotto — dimostrano la piena coerenza dell’intervento con gli obiettivi di innovazione di processo e digitalizzazione del settore agroalimentare, riduzione degli impatti ambientali e miglioramento della sostenibilità energetica, e valorizzazione delle produzioni tipiche del Made in Italy.
Rappresenta, pertanto, un alleato strategico per l’artigianato alimentare di qualità, capace di generare valore aggiunto, garantire la tracciabilità e aprire nuove prospettive di sviluppo sostenibile e competitivo per il futuro del nostro laboratorio.